Na podlagi 4. člena ustavnega zakona za izvedbo temeljne ustavne listine o samostojnosti in neodvisnosti Republike Slovenije (Uradni list RS, št 1/91-I.) in 2. točke prvega odstavka 36. člena zakona o zdravstveni neoporečnosti živil in predmetov splošne rabe (Uradni list SFRJ, št. 55/78 in 58/85) izdaja minister za zdravstvo v soglasju z ministrom za ekonomske odnose in razvoj in ministrom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
O D R E D B O
o največji dovoljeni količini histamina v morskih ribah
1. člen
Sveže in zamrznjene morske ribe, ribje konzerve in pasterizirane polkonzerve smejo vsebovati največ 200 mg. histamina na kilogram ribjega mesa.
Ne glede na prejšnji odstavek lahko izdelki iz morskih rib družin Skombridae in Clupeidae, pridobljeni po postopku encimske fermentacije v slanici, vsebujejo največ 400 mg. histamina na kilogram ribjega mesa.
2. člen
Ta odredba začne veljati naslednji dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.
Št. 526-18/96
Ljubljana, dne 19. novembra 1996.
Minister
dr. Božidar Voljč l. r.
Soglašam
Minister
za ekonomske odnose in razvoj
Janko Deželak l. r.
Soglašam
Minister
za kmetijstvo, gozdarstvo
in prehrano
dr. Jože Osterc l. r.
