Na podlagi tretjega odstavka 38. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o specifikaciji kmetijskih pridelkov oziroma živil
1. člen
(vsebina)
Ta pravilnik določa vrste podatkov, ki jih mora proizvajalec navesti v specifikaciji za posamezne kmetijske pridelke oziroma živila (v nadaljnjem besedilu: specifikacija proizvoda) in rok hrambe te specifikacije.
2. člen
(specifikacija proizvoda)
Specifikacija proizvoda mora poleg podatkov za označbe, ki so predpisani s predpisi o označevanju predpakiranih živil oziroma podatkov, ki so predpisani s predpisi o kakovosti posameznih kmetijskih pridelkov oziroma živil, vsebovati še naslednje podatke:
– evidenčno številko;
– datum izdaje;
– skupino oziroma kategorijo, v katero se proizvod razvršča;
– datum začetka pridelave oziroma predelave;
– splošen opis tehnološkega postopka in v primeru živil tudi vrsto in količino uporabljenih bistvenih sestavin;
– navedbo preskusnih metod za parametre glede sestavin iz prejšnje točke in v skladu s podatki za označbe iz prvega odstavka tega člena;
– pogoje skladiščenja in transporta, s katerimi je zagotovljena ohranitev specifičnih lastnosti kmetijskih pridelkov oziroma živil v času določenega roka uporabnosti;
– ime in podpis odgovorne osebe za njeno izdelavo.
3. člen
(hramba)
Specifikacija proizvoda se hrani pri proizvajalcu v času proizvodnje in še vsaj pet let po opustitvi proizvodnje določenega kmetijskega pridelka oziroma živila.
4. člen
(končna določba)
Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije, uporabljati pa se začne s 1. 1. 2002.
Št. 324-67/01
Ljubljana, dne 15. oktobra 2001.
mag. Franc But l. r.
Minister
za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
