Na podlagi 26. člena Zakona o organizaciji in financiranju vzgoje in izobraževanja (Uradni list RS, št. 115/03) je Strokovni svet Republike Slovenije za poklicno in strokovno izobraževanje na 81. seji, dne 18. 3. 2005, sprejel
S K L E P
o potrditvi učnega gradiva:
Surovine v pekarstvu in slaščičarstvu
Avtor: Milena Horvat.
Letnik: 2.
Predmet: Tehnologija.
Program: Živilec, Pek (ds), Slaščičar-konditor (ds).
Vrsta učnega gradiva: Učbenik.
Ilustrator:
Prevajalec:
Recenzenta: dr. Peter Raspor, Irena Rihter.
Lektor: Elizabeta Klarič.
Leto izdaje: 2000.
Čas veljavnosti: 3 leta.
Vrsta potrditve: ponovna.
Založnik: Tehniška založba Slovenije.
Naslov založnika: Lepi pot 6, Ljubljana.
Urednik: Nataša Domadenik.
Št. 613 – 2/2005/197
Ljubljana, dne 13. aprila 2005.
prof. dr. Ivan Svetlik l. r.
predsednik
Strokovnega sveta RS za poklicno in strokovno izobraževanje
